|
|
Duiveltjesvlees En Hete Snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kip of varkensfilet
1 thl sambal oelek
250 gr champignons
1 thl sambal manis
8 el ketjap
1 thl sambal brandel
8 el azijn
2 uien
rode peper
2 el olie
1 zakje nasikruiden
8 el tomatenketchup
scheutje room
2 el pindakaas
3 ons snijbonen
50 gr ontbijtspek
1 pond surinaamse rijst
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukjes en roer er de tom.ketchup, ketjap, azijn en alle sambal erdoor.
Voeg de nasikruiden toe en laat alles afgedekt 6 uur in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Snipper de uien.
Verhit de olie en fruit de uien en voeg het vleesmengsel toe, en bak dit alles al omscheppend bruin.
Zet het vuur lager en laat dit met de deksel op de pan ca een half uur sudderen. Voeg daarna de schijfjes champignons toe en laat dit nog 15 min sudderen.
Roer voor het opdienen de pindakaas en de room erdoor.
Geef er rijst en hete snijbonen bij.
Bak hiervoor de gare snijbonen op met een ui en een rode peper en wat ontbijtspek.
|
|
|